Noix de Pécan en Gros

Nutrada relie les entreprises alimentaires à des fournisseurs de noix de pécan de confiance offrant une qualité constante et des options d’approvisionnement flexibles. Avec des applications dans la boulangerie, les collations et l’industrie des aliments à base de plantes, les noix de pécan restent un ingrédient très recherché dans la production mondiale.

Qu’est-ce que les Noix de Pécan ?

Les noix de pécan sont les graines comestibles de l’arbre Carya illinoinensis, natif d’Amérique du Nord et connu pour son apparence unique et son goût croquant. Riches en graisses monoinsaturées, antioxydants et nutriments essentiels, les noix de pécan sont un aliment de base dans les tartes, pralines, granolas et tartinades sans produits laitiers. Les fournisseurs de noix de pécan servent les marchés mondiaux avec une grande variété de formats transformés, adaptés au développement de produits traditionnels et nouveaux.

Bien qu’elles partagent un profil nutritionnel similaire aux noix, les noix de pécan offrent une saveur plus douce et une texture plus lisse, ce qui les rend idéales pour les formulations premium.

Types, Variétés & Formes

Les noix de pécan sont classées par taille. Les classifications de taille sont généralement basées sur le nombre de moitiés par livre:

• Moitiés Mammouth: 150 – 200 moitiés/lb ; idéales pour la vente au détail haut de gamme, les garnitures et la pâtisserie décorative.
• Moitiés Junior Mammouth: 200 – 250 moitiés/lb ; populaires dans les mélanges gourmets et les produits de boulangerie.
• Moitiés Extra Grandes: 250 – 300 moitiés/lb ; adaptées aux collations, à la cuisine et à la confiserie.
• Moitiés Grandes à Petites: 300 – 650 moitiés/lb ; utilisées dans diverses applications transformées.
• Morceaux de Pécan: classés par taille, des morceaux extra grands aux granulés, pour une utilisation dans les barres énergétiques, les enrobages et les garnitures.

Les formats commerciaux courants comprennent:

• Moitiés et morceaux de pécan crus ou torréfiés
• Noix de pécan salées
• Farine ou poudre de pécan

Les variétés de pécan populaires incluent Desirable, Pawnee, Stuart et Wichita, chacune offrant de légères différences en taille, dureté de la coque et teneur en huile.

Saison de Récolte

Les noix de pécan sont récoltées entre octobre et décembre aux États-Unis, lorsque les fruits à coque mûres tombent naturellement des arbres et sont collectées pour être décortiquées et séchées. Le moment de la récolte varie selon le climat et la variété, mais la saison d’automne marque généralement la disponibilité maximale. Les transformateurs nettoient, classent et emballent ensuite les noix de pécan pour une distribution tout au long de l’année. Les arbres à pécan sont sensibles aux maladies et aux conditions météorologiques défavorables, ce qui peut affecter les rendements et la stabilité du marché.

Pays Producteurs

Les principaux pays producteurs de noix de pécan comprennent:

• États-Unis: Leader mondial, avec des centres de production en Géorgie, au Nouveau-Mexique et au Texas.
• Mexique: Un important exportateur avec un vaste développement de vergers.
• Afrique du Sud: Un fournisseur émergent avec une part de marché mondiale croissante.

Le marché mondial des noix de pécan devrait atteindre 2 milliards USD d’ici 2025. En outre, il devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6 %, atteignant 3,1 milliards USD d’ici 2032.

Tendances

Les noix de pécan font partie de l’histoire culinaire nord-américaine depuis longtemps, leur utilisation remontant aux cultures autochtones. Aujourd’hui, les noix de pécan connaissent une demande croissante pour la création de beurres de pécan, de tartinades sans produits laitiers et de graisses d’origine végétale. Il y a également un intérêt croissant pour les noix de pécan biologiques, alimenté par des tendances de santé et de durabilité.

Fabricants de Noix de Pécan

Nutrada connecte les acheteurs à des fabricants de noix de pécan bien connus offrant des noix de pécan crues, rôties et transformées, adaptées aux besoins de l’industrie. Tous les produits sont disponibles avec des analyses et des rapports microbiologiques.

Noix de Pécan en Vrac

Les noix de pécan en vrac sont idéales pour les fabricants de produits alimentaires produisant des tartes, de la granola et des garnitures pour desserts. Les fournisseurs de Nutrada proposent des moitiés de pécan, des morceaux, de la farine et des formats rôtis. Les tailles d’emballage sont généralement des cartons de 13,6 kg (30 lb) ou des sacs sous vide. La durée de conservation est généralement d’environ 12 à 24 mois lorsqu’elles sont stockées dans de bonnes conditions.

En raison de leur haute teneur en huile, les noix de pécan sont plus périssables que d’autres fruits à coque et nécessitent un stockage frais et sec pour éviter le rancissement.

Noix de Pécan en Marque de Distributeur

Les noix de pécan en marque de distributeur offrent une opportunité de pénétrer le marché des aliments premium. Les fournisseurs de Nutrada fournissent un emballage de détail personnalisé dans des tailles telles que 250 g, 500 g et 1 kg.

Noix de Pécan Biologiques

Les noix de pécan biologiques sont cultivées sans intrants synthétiques et conformément aux exigences de certification mondiales telles que USDA et UE biologique. Les fournisseurs biologiques de Nutrada proposent différentes formes et origines. En achetant des noix de pécan biologiques, les entreprises peuvent s’adresser aux segments haut de gamme de l’industrie des collations, de la boulangerie et des aliments sains.

Fournisseurs de Noix de Pécan

Des ingrédients en vrac aux formats prêts pour la vente, Nutrada facilite l’approvisionnement en noix de pécan haut de gamme auprès de fournisseurs de confiance. Filtrez par origine, taille, certification ou capacités de transformation pour trouver le meilleur fournisseur.