Amarante en Gros

Vous cherchez de l’amarante pour créer des produits sains? Nutrada vous connecte avec des fournisseurs fiables qui proposent des grains et de la farine d’amarante en vrac. L’amarante est une protéine complète et sans gluten, ce qui la rend plus populaire sur le marché des céréales.

Qu’est-ce que l’Amarante ?

L’amarante est une graine très nutritive provenant de la plante Amaranthus. Des cultures anciennes, comme les Aztèques, l’ont valorisée et l’ont cultivée depuis des milliers d’années. Les gens mangent à la fois les feuilles et les graines. L’amarante a une saveur légèrement noisette et est riche en protéines, contenant les neuf acides aminés essentiels. Aujourd’hui, elle est populaire dans les régimes sans gluten, végétaliens et végétaux. Elle est souvent mélangée avec du quinoa et de la canihua dans des mélanges riches en protéines et sûrs pour les allergiques. L’amarante peut croître dans de nombreux climats différents, ce qui en fait une culture importante sur le marché alimentaire.

Types, Variétés & Formes

• Grains Entiers: Ces petites graines peuvent être cuites comme le riz ou le quinoa. Elles sont excellentes dans les soupes ou comme base de porridge.
• Farine d’Amarante: Cette farine est fabriquée en broyant les graines en une fine poudre. Elle est idéale pour la cuisson sans gluten et peut également épaissir des sauces ou être mélangée avec d’autres farines pour le pain et les pâtisseries.
• Amarante Soufflée: Lorsque les graines sont chauffées jusqu’à ce qu’elles éclatent, elles se transforment en amarante soufflée. Cela est souvent utilisé dans les céréales, les barres de granola et les snacks.
• Feuilles d’Amarante: Ces feuilles saines peuvent être consommées fraîches ou séchées. Elles sont courantes dans les plats traditionnels d’Afrique, d’Asie et d’Amérique Latine, notamment dans les soupes, les sautés et les ragoûts.

Saison de Récolte

L’amarante pousse mieux dans les endroits chauds et est récoltée à différents moments, selon le climat local:

• Dans les Zones Tropicales: Elle peut être récoltée toute l’année, avec la plus grande production récoltée pendant la saison des pluies.
• Dans les Zones Tempérées: Elle est généralement récoltée de la fin de l’été au début de l’automne (d’août à octobre) lorsque les fleurs sont mûres et que les graines sont complètement développées.

Pays Producteurs

L’amarante est une plante qui pousse dans de nombreuses parties du monde. Elle pousse rapidement et peut survivre dans des conditions sèches.

• Inde: L’Inde est le plus grand producteur d’amarante, la cultivant à la fois pour ses grains et pour ses légumes-feuilles.
• Chine: La Chine exporte beaucoup d’amarante et dispose de systèmes solides pour soutenir ce marché.
• Mexique: L’amarante a une longue histoire ici et reste une culture importante, connue pour la fabrication de snacks traditionnels.
• Nigeria: Le Nigeria est le leader en Afrique en matière de culture de l’amarante, principalement pour ses feuilles.
• Pérou et Bolivie: L’amarante est originaire de ces régions, où elle pousse bien en altitude.

Tendances

L’amarante était autrefois très importante dans les régimes et rituels des cultures mésoaméricaines, en particulier pour les Aztèques qui l’utilisaient dans des cérémonies et des repas quotidiens. Son utilisation a diminué après l’époque coloniale, mais elle redevient populaire en raison de ses grands avantages pour la santé et des tendances alimentaires actuelles.

Aujourd’hui, de nombreuses personnes soucieuses de leur santé choisissent l’amarante car elle est sans gluten et riche en fibres, protéines, calcium, magnésium et fer. Vous pouvez la trouver dans des snacks prêts à manger, des mélanges de grains anciens et des produits de boulangerie sans gluten. L’intérêt croissant pour l’agriculture durable a également rendu l’amarante plus attrayante car elle peut bien pousser avec moins d’intrants.

Fabricants d’Amarante

Recherchez-vous à acheter de l’amarante en grande quantité pour la production alimentaire, l’emballage au détail ou le développement de produits ? Nutrada vous connecte avec des fournisseurs certifiés des régions de culture importantes telles que le Mexique, l’Inde et le Pérou. Notre plateforme aide les acheteurs B2B à trouver des grains d’amarante, de la farine et des produits soufflés.

Amarante en Vrac

L’amarante est généralement vendue dans des sacs alimentaires sûrs de 25 kg. Vous pouvez la trouver dans des options à la fois conventionnelles et biologiques. Les commandes en vrac sont généralement destinées aux boulangeries, aux fabricants et aux importateurs d’amarante qui nécessitent de grandes quantités pour la distribution ou le traitement ultérieur.

Amarante en Marque Privée

Démarrez votre propre ligne de produits à base d’amarante avec l’aide du réseau de marque privée de Nutrada. Vous pouvez créer des porridges sans gluten, des mélanges de farine d’amarante ou des mélanges de snacks sains. Nos fournisseurs aident à l’emballage, au co-packing et à respecter les réglementations pour les produits locaux et d’exportation.

Amarante Biologique

L’amarante biologique gagne en popularité sur les marchés de la santé et des produits à base de plantes. Elle est connue pour sa grande valeur nutritionnelle et ses méthodes de culture écologiques. Vous pouvez trouver des grains et de la farine d’amarante biologique dans des céréales pour le petit-déjeuner et des snacks. Nutrada aide à connecter les acheteurs avec des producteurs d’amarante biologique certifiés du Mexique, de l’Inde et d’Amérique Latine.

Fournisseurs d’Amarante

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