Sarrasin en gros

Vous cherchez des fournisseurs de sarrasin fiables ? Nutrada peut vous aider à trouver des fournisseurs certifiés qui proposent des grains, de la kasha et de la farine. Le sarrasin est naturellement sans gluten et riche en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour diverses applications dans les produits céréaliers.

Qu’est-ce que le Sarrasin ?

Le sarrasin est une graine sans gluten que de nombreuses personnes utilisent dans leurs recettes, au lieu de céréales contenant du gluten. Bien que son nom contienne “blé”, le sarrasin n’est pas lié au blé. C’est en réalité une graine de fruit qui est reliée à des plantes comme la rhubarbe et l’oseille. Les gens aiment le sarrasin en raison de son teneur élevée en fibres, en protéines et en minéraux. Cela en fait un choix populaire pour ceux qui mangent sainement ou qui suivent des régimes à base de plantes. Le sarrasin est souvent mélangé à d’autres graines comme le millet, l’amarante et le quinoa. Vous pouvez trouver du sarrasin dans des bouillies, des crêpes, des nouilles et comme substitut du riz dans des plats salés.

Types, Variétés et Formes

• Sarrasin Décortiqué: Cela fait référence aux graines de sarrasin dont la coque extérieure non comestible a été retirée, communément utilisées en cuisine comme alternative de grain sans gluten pour les bouillies, les salades ou la pâtisserie.
• Gruau de sarrasin: Ce sont des graines décortiquées. Elles sont utilisées en cuisine, dans les bols de céréales et dans les bouillies car elles ont une texture ferme et un goût doux.
• Farine de Sarrasin: Cette farine provient de la mouture des gruau. Elle est populaire dans la pâtisserie sans gluten pour des articles tels que des crêpes, des galettes, des nouilles soba et du pain.
• Coquilles de Sarrasin: La coque extérieure dure est souvent utilisée dans des produits écologiques, tels que le rembourrage d’oreillers et l’isolation.

Saison de Récolte

Le sarrasin pousse bien dans des zones plus fraîches qui ont de courtes saisons de croissance. Cela le rend adapté aux endroits ayant des étés doux. Il est généralement récolté de la fin de l’été au début de l’automne, généralement d’août à septembre.

Pays Producteurs

Le sarrasin est cultivé dans de nombreux endroits, en particulier dans des zones plus fraîches.

• Russie: Ce pays est le plus grand producteur, fournissant près de 40% de l’approvisionnement mondial. Le sarrasin est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes russes.
• Chine: Un grand producteur, utilisé dans des plats traditionnels et des produits de santé.
• Ukraine: Elle exporte régulièrement du sarrasin vers des pays voisins et l’Europe.
• Pologne et Japon: La Pologne l’utilise principalement pour les céréales, tandis que le Japon l’utilise pour faire des nouilles soba.
• Aux États-Unis, le sarrasin est principalement cultivé à New York, au Dakota du Nord et en Pennsylvanie.

Tendances

Le sarrasin est cultivé depuis plus de 8 000 ans. Il a commencé en Asie du Sud-Est et s’est ensuite répandu en Europe et en Amérique du Nord. C’est un ingrédient clé dans des plats d’Europe de l’Est et d’Asie, comme le kasha russe et les nouilles soba japonaises. Il est sans gluten et riche en antioxydants, en particulier la rutina, et est élevé en protéines végétales.

La demande de farine de sarrasin, de gruau et de nouilles est en hausse, en particulier aux États-Unis et en Europe. Les fabricants de produits alimentaires ajoutent du sarrasin à des produits sans gluten, comme des barres de granola, des collations et des articles à base de plantes.

Fabricants de Sarrasin

Vous cherchez du sarrasin de haute qualité pour vos produits ou votre fabrication ? Nutrada peut vous aider à entrer en contact avec des fournisseurs fiables de régions leaders comme la Russie, la Chine, l’Ukraine et les États-Unis. Que vous ayez besoin de gruau de sarrasin entiers, de farine ou de graines pour un traitement ultérieur, notre plateforme vous connecte à des grossistes vérifiés. Avec Nutrada, vous pouvez être sûr de bons prix, de traçabilité et de haute qualité.

Sarrasin en Vrac

Le sarrasin est généralement vendu dans des sacs pesant environ 25 kilogrammes. Il est souvent utilisé pour le traitement, le moulage ou le reconditionnement. Vous pouvez le trouver à la fois en options conventionnelles et biologiques. L’emballage en vrac le rend parfait pour les boulangeries, les producteurs de produits sans gluten, les producteurs de céréales et les importateurs de sarrasin.

Sarrasin de Marque Privée

Nutrada vous aide à créer vos propres produits de sarrasin de marque privée, tels que des bouillies, des mélanges de cuisson et des farines saines. Que vous vendiez dans des magasins biologiques ou que vous exportiez à l’étranger, nos fournisseurs fournissent un soutien complet pour l’emballage, l’étiquetage et le transport.

Sarrasin Biologique

Le sarrasin biologique est important pour les aliments sans gluten et à grains entiers. Il est cultivé sans engrais chimiques. Les gens utilisent souvent des gruau et de la farine de sarrasin biologique pour des aliments sains, des nouilles soba et diverses recettes véganes. Notre réseau peut offrir du sarrasin biologique certifié provenant de producteurs leader en Russie, Pologne et Chine.

Fournisseurs de Sarrasin

Rejoignez Nutrada et entrez en contact avec un réseau fiable de producteurs et d’exportateurs de sarrasin du monde entier. Les profils de nos fournisseurs vous donneront des informations sur la provenance du sarrasin et leurs certifications.