Vente en Gros de Lentilles Vertes

Les lentilles vertes sont un choix populaire en raison de leur goût épicé, de leur texture ferme et de leur haute valeur nutritionnelle. Elles sont excellentes dans les soupes, les ragoûts, les currys et de nombreux plats à base de plantes. Cela en fait un ingrédient important pour les fabricants alimentaires et les acheteurs de gros à la recherche de protéines d’origine végétale. Nutrada vous aide à trouver des fournisseurs fiables de lentilles vertes, avec des options pour des produits en vrac, biologiques et de marque privée.

Que sont les Lentilles Vertes?

Les lentilles vertes (Lens culinaris) sont de petites graines en forme de lentille qui peuvent varier du vert clair au vert olive foncé. Elles ont une texture ferme et un goût légèrement poivré. Les lentilles vertes conservent leur forme lorsqu’elles sont cuites, ce qui les rend idéales pour les salades, les plats d’accompagnement et les repas copieux. Elles sont riches en protéines, en fibres, en fer et en autres nutriments. Cela en fait un choix populaire dans les recettes végétaliennes et végétariennes, et leur popularité augmente dans les produits alimentaires sans allergènes.

Types, Variétés et Formes de Lentilles Vertes

Les lentilles vertes sont disponibles sous les formes suivantes:

• Lentilles Entières: Texture ferme pour les applications cuites.
• Lentilles Séparées: Cuisson plus rapide, consistance plus douce.
• Farine: Idéal pour la cuisson sans gluten et les sauces.
• Flocons et Granulés: Adaptés aux aliments transformés et aux mélanges.

Les variétés commerciales courantes incluent:

• Eston: Petites, vert clair, cuisson rapide.
• Laird: Grandes, vert vif, texture ferme.
• Richlea: Taille moyenne, couramment utilisée en Amérique du Nord.

D’autres variétés incluent Matilda, Milestone, Du Puy (type français), Verdina, Avondale et Cruiser, qui sont utilisées sur des marchés spécifiques.

Les lentilles vertes sont disponibles en types ordinaires et en types biologiques certifiés pour répondre aux besoins spécifiques en matière de provenance pour les produits à étiquette propre et durables. Vous pouvez également trouver des lentilles de différentes couleurs, y compris blanches, jaunes, rouges, brunes et noires.

Saison de Récolte

Les lentilles vertes sont généralement récoltées entre la fin de l’été et le début de l’automne, une fois que les gousses ont totalement séché et mûri. Cette période de récolte, généralement de août à octobre, est importante pour garantir la meilleure texture lors de la cuisson et la durée de conservation. Après la récolte, les lentilles passent par des processus de nettoyage, de tri et d’emballage pour la distribution mondiale, garantissant leur disponibilité tout au long de l’année, tant pour la production alimentaire que pour le commerce de détail.

Pays Producteurs

L’Inde, les États-Unis et la Turquie figurent parmi les plus gros acheteurs de lentilles. En 2023, les importations de lentilles de l’Inde ont augmenté de 162 % pour atteindre un record de 1,68 million de tonnes. Cette hausse s’explique principalement par une faible production locale.

Le Canada reste le principal fournisseur pour l’Asie du Sud. Cependant, la Russie devient de plus en plus compétitive sur les marchés où le prix compte.

Aperçus de l’Industrie

Les lentilles vertes sont cultivées depuis longtemps, mais elles deviennent de plus en plus populaires. Cela est dû à la demande croissante de la part des consommateurs pour des aliments d’origine végétale, sans gluten et riches en protéines. Leur utilisation dans les aliments sains, les plats préparés et les produits riches en protéines est en augmentation.

Dans l’UE et en Amérique du Nord, les lentilles vertes sont courantes dans les salades, les bols protéinés et les soupes. Le marché mondial des lentilles devrait croître à un taux de croissance annuel de 4,9 % entre 2023 et 2031, passant de 21,75 milliards USD en 2022 à 33,37 milliards USD en 2031. Cette popularité croissante est due à un nombre croissant de personnes choisissant des régimes à base de plantes et aux avantages nutritionnels élevés offerts par les lentilles.

Fabricants de Lentilles Vertes

Nutrada vous connecte directement avec des fabricants de lentilles vertes. Ils fournissent toute la documentation, comme des tests microbiologiques, un dépistage des pesticides et des certificats d’analyse (COAs). Les produits sont généralement conditionnés dans des sacs multilames sécurisés pour les aliments de 25 kg, idéaux pour les fabricants, les détaillants et les entreprises de services alimentaires.

Lentilles Vertes en Vrac

Les lentilles vertes en vrac sont parfaites pour les fabricants de soupes, les fournisseurs d’ingrédients et les emballeurs de marque privée. Ces lentilles se présentent sous forme entière, éclatée ou moulue, et sont stockées dans des conditions contrôlées pour garantir leur fraîcheur pendant le transport et le stockage.

Lentilles Vertes de Marque Privée

Des solutions de marque privée sont disponibles pour des lentilles vertes prêtes pour la vente au détail, proposées en sachets, bocaux ou formats personnalisés. Nutrada vous connecte à des fournisseurs qui offrent un soutien complet en matière de marque, d’emballage et de conformité, avec des options comme des emballages de détail de 250g, 500g et 1kg.

Lentilles Vertes Biologiques

Les lentilles vertes biologiques certifiées sont cultivées sans utiliser d’intrants synthétiques et répondent aux normes biologiques. Elles sont disponibles en variétés entières et éclatées, conditionnées dans des sacs de qualité d’exportation résistants à l’humidité pour maintenir leur qualité.

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