Amandes en Gros

Les fournisseurs d’amandes sur Nutrada offrent aux fabricants d’aliments et aux importateurs d’amandes des amandes de haute qualité pour répondre aux besoins de production mondiaux. Des amandes entières aux tranches blanchies et à la farine, Nutrada donne accès à des fournisseurs proposant des amandes de haute qualité pour les collations, la boulangerie et les produits alimentaires à base de plantes.

Que sont les Amandes ?

Les amandes sont des graines saines provenant de l’arbre Prunus dulcis. Elles ont un goût doux, une texture croquante et sont utilisées dans de nombreux produits. De plus, les amandes sont riches en graisses saines, en protéines végétales, en fibres, en vitamine E et en magnésium. En raison de ces avantages, elles sont populaires dans les collations, les produits de boulangerie, les alternatives laitières et les produits de soin personnel.

Bien que les gens pensent souvent aux amandes comme des fruits à coque, ce sont en réalité des graines. Leur longue durée de conservation et leur polyvalence en font des ingrédients importants dans la chaîne d’approvisionnement mondiale. À mesure que de plus en plus de personnes recherchent des options à base de plantes et sans gluten, la demande d’amandes augmente. Elles sont utilisées dans des collations riches en protéines avec des arachides et des noix de cajou. Alternativement, leur texture plus légère en fait un bon substitut pour les noix de macadamia et du Brésil.

Types, Variétés et Formes d’Amandes

L’industrie de l’amande distingue principalement deux types:

• Amandes Douces: Utilisées dans les aliments et les boissons.
• Amandes Amères: Utilisées dans les huiles et les extraits (peuvent être toxiques si elles sont consommées crues).

Les principales variétés d’amandes douces comprennent :

• Nonpareil: Elle a une peau fine et une surface lisse, ce qui la rend idéale pour le tranchage et le blanchiment.
• Carmel: Cette variété a une coquille légèrement ridée et plus douce, ce qui est bon pour le traitement.
• Butte/Padre: Ces amandes ont des coquilles plus épaisses, les rendant parfaites pour la torréfaction ou les mélanges de snacks.

Les formes courantes d’amandes comprennent:

• Amandes naturelles ou blanchies entières
• Amandes tranchées ou émincées
• Amandes coupées
• Beurre ou pâte d’amandes
• Farine d’amandes (finement moulue, sans gluten pour la boulangerie)
• Amandes rôties, rôties à sec ou rôties à l’huile
• Les amandes blanchies sont légèrement chauffées pour enlever leur peau. Cela est souvent important pour la boulangerie et la confiserie.

Saison de Récolte

Dans l’hémisphère nord, les amandes sont généralement récoltées d’août à octobre. Ce processus utilise des machines pour secouer les noix des arbres. Une fois collectées, les amandes sont séchées pour réduire l’humidité et prolonger leur durée de conservation. Le temps pendant les phases de floraison et de récolte peut grandement affecter combien d’amandes sont produites et donc affecter leurs prix. Pour cette raison, le timing est très important lors de l’achat d’amandes.

Pays Producteurs

Le marché mondial des amandes est dominé par quelques pays clés:

• États-Unis (Californie): Produit plus de 80 % des amandes du monde, connu pour Nonpareil et les amandes blanchies de haute qualité.
• Espagne: Un exportateur majeur d’amandes biologiques et méditerranéennes.
• Australie: Fournit un approvisionnement constant pendant d’autres saisons.
• Iran: Offre des amandes avec des saveurs régionales spéciales.

Comme mentionné, la production d’amandes peut être fortement influencée par la météo et la disponibilité de l’eau. Par exemple, la Californie connaît souvent des sécheresses, ce qui conduit généralement à des prix plus élevés.

Tendances

Les amandes sont cultivées depuis plus de 4 000 ans, commençant dans la région méditerranéenne. Aujourd’hui, elles sont une partie clé du marché mondial des noix et sont particulièrement populaires dans les produits alimentaires sains et les régimes spéciaux.

Voici quelques utilisations populaires actuelles des amandes :

• Lait d’amande: Une boisson sans produits laitiers leader.
• Farine d’amande: Une option de boulangerie sans gluten.
• Beurre d’amande: Populaire pour des tartinades riches en protéines.
• Amandes enrobées de chocolat: En croissance sur le marché des bonbons.

Les efforts de durabilité, comme l’utilisation de moins d’eau et des pratiques favorables aux abeilles, influencent les décisions d’achat. Les fournisseurs d’amandes certifiés sur Nutrada suivent généralement certains de ces principes, montrant leur engagement par le biais de certifications et de pratiques claires de la chaîne d’approvisionnement.

Fabricants d’Amandes

Nutrada met en relation des acheteurs B2B d’amandes avec des fournisseurs fiables d’amandes dans des régions clés de culture. Les acheteurs peuvent choisir parmi des amandes naturelles, blanchies, rôties et transformées. Chaque lot offre une traçabilité totale, accompagnée d’essais de résidus de pesticides et de rapports de sécurité microbiologique.

Amandes en Vrac

Les amandes en vrac sont idéales pour les entreprises de snacks, de boulangerie, d’alternatives laitières et de sucreries. Sur Nutrada, les fournisseurs proposent des amandes sous forme de tranches, coupées, entières et en farine. L’emballage en vrac typique inclut des sacs en kraft de 10 à 25 kg avec revêtement PE, des “big bags” de 500 à 1000 kg et des cartons scellés sous vide. Lorsqu’elles sont stockées dans un endroit sec et frais, ces amandes se conservent généralement pendant 12 à 20 mois.

Amandes de Marque Privée

Pensez-vous à lancer votre propre marque d’amandes? Les fournisseurs de Nutrada proposent des options de marque privée pour les acheteurs qui souhaitent vendre des produits d’amande directement aux consommateurs. Les options d’emballage peuvent varier de 250 g, 500 g à 1 kg et plus. De divers fournisseurs de notre réseau, vous pouvez vous attendre à une assistance concernant la conception des étiquettes, la conformité et l’exécution. Les amandes de marque privée sont idéales pour les marques de produits alimentaires sains, les revendeurs en ligne et les gammes de produits naturels.

Amandes Biologiques

Les amandes biologiques sont cultivées sans engrais synthétiques ni pesticides et répondent aux normes biologiques. Elles séduisent les marques et les consommateurs soucieux de durabilité qui souhaitent des ingrédients sans pesticide et traçables.

Les fournisseurs de Nutrada proposent des amandes biologiques sous diverses formes. En général, les amandes biologiques coûtent 20-30% de plus que les normales en raison de règles plus strictes et de rendements plus faibles. Cependant, les amandes biologiques certifiées contribuent à augmenter le statut premium des produits, en particulier dans les boissons sans produits laitiers, les barres de snacks et les produits chocolatés.

Fournisseurs d’Amandes sur Nutrada

Si vous avez besoin d’amandes crues, d’amandes rôties ou peut-être même d’amandes enrobées de chocolat, Nutrada peut vous orienter dans la bonne direction. Vous pouvez trouver des fournisseurs d’amandes fiables, vérifier leurs certifications et entrer en contact directement avec eux. Tout cela est disponible sur notre plateforme B2B conviviale.