Épeautre en Gros

Vous recherchez une source d’épeautre pour votre entreprise ? Nutrada vous connecte avec des fournisseurs d’épeautre fiables qui proposent de l’épeautre sous différentes formes, comme des grains entiers, moulus et en flocons. Ces produits sont idéaux pour les marques de produits sains et les boulangeries modernes.

Qu’est-ce que l’Épeautre ?

L’épeautre (Triticum spelta) est une ancienne variété de grain semblable au blé moderne, cultivée depuis plus de 7 000 ans. Il est très nutritif et de nombreuses personnes trouvent que l’épeautre est plus facile à digérer que le blé ordinaire. L’épeautre est couramment utilisé dans des produits complets, en pâtisserie et dans des aliments naturels. Ce grain attire les acheteurs soucieux de leur santé et les boulangers.

Types, Variétés et Formes

L’épeautre peut être transformé en différentes formes, chacune utilisée pour la cuisine ou l’industrie:

• Grains entiers d’épeautre: Ce sont des grains complets. Ils sont utilisés dans des plats d’accompagnement, des soupes, des salades et des bols de céréales.
• Farine d’épeautre: Disponible en intégral ou en blanche, cette farine est idéale pour le pain, les pâtes et les pâtisseries.
• Flocons d’épeautre: Ceux-ci sont roulés et cuits à la vapeur, ce qui les rend idéaux pour les céréales de petit-déjeuner, la granola et la pâtisserie.
• Son d’épeautre: C’est la couche externe de l’épeautre, riche en fibres. Il est ajouté aux aliments pour augmenter la teneur en fibres.
• Semoule d’épeautre: C’est de l’épeautre grossièrement moulu utilisé pour le couscous, les pâtes et certaines préparations de pâtisserie.

Saison de Récolte

L’épeautre est généralement récolté entre juillet et septembre, selon la région et les conditions de culture. Il est connu pour sa tolérance au froid et sa capacité à pousser dans des sols moins fertiles, ce qui rend l’épeautre particulièrement adapté aux systèmes agricoles durables et biologiques. Récolter durant cette période maximale assure la qualité du grain et la rétention des nutriments, ce qui est particulièrement important pour les acheteurs d’épeautre en vrac qui se concentrent sur la qualité et la durée de conservation.

Pays Producteurs

La culture de l’épeautre se déroule principalement en Europe, alliant anciennes méthodes agricoles et techniques modernes. Les principaux producteurs sont :

• La France est le plus grand producteur d’épeautre en Europe, avec une valeur de 9,56 milliards d’euros.
• L’Allemagne est un acteur constant sur le marché de l’épeautre, exportant à la fois de l’épeautre normal et biologique.
• La Pologne devient un producteur de plus en plus important, affichant une croissance annuelle dans la production d’épeautre.
• Le Royaume-Uni est reconnu pour produire de la farine d’épeautre pour des restaurants et des magasins haut de gamme.
• La Roumanie et la Suède sont des leaders en épeautre biologique, se classant respectivement deuxième et troisième en Europe en 2023.

Tendances

L’épeautre est particulièrement courante dans les magasins axés sur les grains anciens et les tendances alimentaires saines. Les boulangeries, les entreprises de produits sains et les fabricants de produits naturels utilisent de plus en plus de l’épeautre biologique dans des aliments tels que le pain au levain, la granola et les pâtes. De plus, l’épeautre est un bon choix pour les personnes sensibles au gluten, car il contient moins de gluten que le blé, bien qu’il ne soit pas sans gluten. Il est également riche en fibres, en protéines et en vitamines B, ce qui en fait un favori pour les produits axés sur la santé.

Fabricants d’Épeautre

Si vous avez besoin d’épeautre pour la production, le meunage ou la distribution, Nutrada peut vous aider. Nous vous mettons en relation avec des fabricants d’épeautre fiables qui proposent une variété de produits à base d’épeautre en grande quantité. Que vous ayez besoin de farine d’épeautre, de grains entiers ou de flocons, notre plateforme garantit que vous trouverez des fournisseurs de haute qualité qui détiennent des certifications de sécurité alimentaire telles que BRC, IFS et plus encore.

Épeautre en Vrac

Si vous souhaitez acheter de l’épeautre en vrac, cela se fait généralement dans des sacs de 25 kilogrammes, fabriqués à partir de matériaux sûrs pour les aliments. Les acheteurs, tels que les boulangeries, les fabricants de céréales ou les marques de nutrition, peuvent choisir des options telles que certification, origine et emplacement. Nutrada vous aide à acheter directement auprès de la source.

Épeautre de Marque Privée

L’épeautre est une excellente option pour créer des produits de marque privée dans le domaine des aliments sains, tels que des mélanges pour la pâtisserie, des mélanges de granola et des collations. Nutrada vous connecte avec des fournisseurs qui proposent des options d’épeautre de marque privée. Ils offrent également le co-emballage, l’étiquetage et la logistique.

Épeautre Biologique

L’épeautre biologique devient de plus en plus populaire, en particulier dans les aliments sains et les produits axés sur la durabilité. Nutrada dispose d’un réseau de fournisseurs travaillant avec des producteurs d’épeautre biologique certifiés en Europe et aux États-Unis. Ces producteurs offrent des produits avec des certifications UE Bio, USDA Bio et Commerce Équitable.

Fournisseurs d’Épeautre

Que vous recherchiez des fournisseurs de farine d’épeautre ou un fabricant de grains entiers, Nutrada peut vous aider. Nous vous connectons avec des fournisseurs d’épeautre fiables provenant de pays tels que la France, l’Allemagne, la Pologne, la Roumanie et les États-Unis. Inscrivez-vous dès aujourd’hui !