Lucuma en Gros

Trouver de bons fournisseurs de lucuma est important pour les marques qui souhaitent ajouter de la douceur naturelle, de la saveur et de la nutrition à leurs produits. Connue comme l'”Or des Incas”, la lucuma est un superfruit du Pérou utilisé dans les desserts, les boissons et les mélanges de nutrition saine. Sur Nutrada, vous pouvez trouver des fournisseurs fiables qui proposent de la poudre de lucuma en vrac, ainsi que des options de marque distributeur, conventionnelles et biologiques.

Qu’est-ce que la Lucuma ?

La lucuma est un fruit de l’arbre Pouteria lucuma. Elle a une chair jaune doré et a le goût de caramel ou de sirop d’érable. La lucuma fraîche se détériore rapidement, ce qui complique son transport. C’est pourquoi elle est souvent séchée et transformée en une fine poudre. Cette poudre conserve la riche saveur et la couleur du fruit. Les gens utilisent la poudre de lucuma dans des desserts, des smoothies et d’autres aliments nécessitant une douceur naturelle.

Un autre édulcorant naturel est la poudre de baobab. Elle a une douceur légère et épicée qui se marie bien avec la lucuma dans de nombreuses recettes.

Types et Formes de Lucuma

La lucuma est principalement disponible sous les formes suivantes :

• Poudre de Lucuma: La forme la plus populaire, la poudre de lucuma est obtenue en séchant et en broyant le fruit mûr en une fine poudre.
• Fruit de Lucuma Entier: Bien que peu courante en dehors de ses régions d’origine, la lucuma fraîche peut être trouvée sur les marchés sud-américains.

Saison de Récolte

La saison de récolte de la lucuma est d’octobre à mars au Pérou, le principal pays exportateur. La plupart de la poudre de lucuma est produite pendant ces mois pour rester fraîche et riche en nutriments. Ce calendrier saisonnier affecte l’approvisionnement mondial, les prix et la quantité exportée.

Pays Producteurs

Le Pérou est le principal producteur et exportateur de lucuma. Le pays a une longue histoire de culture et de transformation de ce fruit. De janvier à octobre 2024, le Pérou a exporté 637,2 tonnes de lucuma, soit une augmentation de 40,1 % par rapport à la même période l’année précédente.

L’Équateur et le Chili cultivent également de la lucuma, mais en plus petites quantités. Les gens du monde entier préfèrent la lucuma péruvienne en raison de son goût excellent, de ses méthodes de culture traditionnelles et de son système d’exportation fiable.

Tendances

La lucuma est importante dans la culture andine depuis de nombreuses années. Les Incas la considéraient comme sacrée et l’appelaient l'”Or des Incas”. On peut voir la lucuma dans l’art péruvien ancien, montrant à quel point elle était précieuse. Aujourd’hui, la lucuma est reconnue comme un édulcorant sain et à base de plantes. Elle se trouve souvent dans des desserts véganes, des poudres de protéines et des mélanges d’édulcorants naturels. En raison de son indice glycémique bas, elle est appréciée par ceux qui souhaitent manger plus sainement comme alternative au sucre raffiné.

La lucuma est souvent associée à d’autres super-aliments comme la poudre de maca, la poudre de cacao et la poudre de baobab. Il y a une demande croissante pour de la lucuma biologique et d’origine durable. De nouveaux produits incluent des barres énergétiques à la lucuma, de la crème glacée sans produits laitiers et des suppléments de santé.

Fabricants de Lucuma

Nutrada met en relation les acheteurs avec des fabricants fiables de poudre de lucuma. Cette poudre est séchée à basse température et finement broyée pour préserver ses nutriments, sa couleur et sa saveur. Les produits sont emballés dans des sacs pesant généralement entre 10 et 25 kg. Chaque commande comprend des documents importants comme des certificats d’analyse (COA), des tests de métaux lourds et des rapports microbiologiques.

Lucuma en Vrac

Acheter de la lucuma en vrac est parfait pour les entreprises qui fabriquent des mélanges nutritionnels, des smoothies, des mélanges de pâtisserie ou des aliments fonctionnels. Les options en vrac ont la même taille et le même niveau d’humidité, ce qui facilite le mélange. Nutrada vous permet de comparer les fournisseurs en regardant la source de la lucuma, ses certifications et son origine.

Lucuma de Marque Distributeur

Les options de lucuma de marque distributeur aident les marques à entrer rapidement sur le marché avec des produits prêts à être vendus. Les fournisseurs de Nutrada proposent des emballages en tailles de 100 g, 250 g ou 500 g et offrent un étiquetage personnalisé et une assistance pour la réglementation. Ces options sont idéales pour des lignes de produits compatibles avec le véganisme.

Lucuma Biologique

La lucuma biologique est cultivée sans pesticides ni engrais synthétiques et répond aux normes biologiques. Nutrada collabore avec des fournisseurs biologiques certifiés qui utilisent un séchage à basse température pour conserver les nutriments. Les produits sont emballés dans des matériaux résistants à l’humidité et sûrs pour les aliments, prêts pour l’expédition et la vente au détail.

Fournisseurs de Poudre de Lucuma

Si vous souhaitez acheter de la poudre de lucuma en vrac, créer votre propre marque ou rechercher des options biologiques certifiées, Nutrada peut vous aider. Nous vous mettons en relation avec des fournisseurs fiables. Utilisez Nutrada pour trouver des fournisseurs de lucuma et simplifier votre approvisionnement en ingrédients.